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廚房布局10個秘訣 讓廚房更好用
發布者:本站 發布時間:2014-08-05

民以食為天,廚房一直是家居中的重要部分,面對有限的面積,如何設計與搭配能讓廚房更好用更得心應手?以下10條秘訣應該能夠幫到您。

1、科學設置通風系統

廚房空間相對較小,而廚房設施的密度卻極高,廚柜、廚房電器、灶臺、管道……加之我們每日在廚房中起火做飯,使之成為一個煙氣混雜的場所,不管是從人在廚房工作的舒適度來說還是從安全的角度考慮,通風對于廚房來說十分重要。廚房內送、排風口的布置應按灶具的具體位置加以考慮,不要造成排風時油煙的倒吸。為了安全起見,廚房的排氣系統宜按防火分區劃分,盡量不穿過防火墻,穿過時應裝防火閥。

2、根據生活方式選擇廚房配置

選擇什么樣的廚房配置你就選擇了什么樣的生活方式。廚房可以做何使用?大多數的中國人認為這里就是做飯的場所,而歐美家庭認為廚房應該具有電視、PARTY等娛樂功能,這直接反映出生活方式的巨大差異。開放式的廚房讓廚房的空間變得更大,更開闊,也讓廚房能包容更多的空間功能。你可以在這里設置專業酒柜,讓廚房成為品酒區;在這里保留小型閱讀區,在這里看書消遣;預留網線,滿足你移動辦公的需要。如今我們能見到的廚房配置越來越齊全了,選擇一些適合自己的,訂制屬于自己的生活吧。

3、墻面磚以易于清潔為首選

廚房瓷磚不僅要考慮美觀、時尚,更重要的是清潔問題。廚房瓷磚有多種材質,分為釉面磚、通體磚、拋光磚、;u、馬賽克等幾大類。在廚房等面積大一些的空間里,墻面瓷磚首選的是光滑或啞光釉面磚。

4、量身訂制正確的臺面高度

正確的操作臺面高度不僅使廚房勞作更加順暢,而且有效防止腰背部疾病。從人性化的角度考慮,根據各人情況不同,通常肘下0?5厘米是水槽的合理高度;操作臺的合理高度在肘下10?15厘米,可以避免長時間地彎腰傾身;灶臺一般在肘下25厘米,灶臺距離墻面至少要保留40厘米的側面距離,才能有足夠空間讓操作者自如地工作。操作臺與灶臺之間這段自由空間可以用臺面連接起來,成為便利有用的工作平臺。

5、提高廚房小電器的使用率

作為一種改善生活品質的輔助工具,廚房小家電的發展與生活水平息息相關。在歐美發達國家,每個家庭擁有的小家電在30件至40件之間。而在國內,煮蛋器、多士爐、果汁機、面包機、油炸鍋、燒烤爐……這些新興廚房小家電,能為我們的日常生活提供不少方便,但是這些小家電真正的使用率并不高。為了能夠真正提高這些小電器的“服務效率”,我們應該注意按需要購買廚房小家電。盡量不要購買那些不實用的小家電,應該考慮家中是否確實需要;其次盡量購買具備多功能的廚房小家電。例如豆漿機,選擇集研磨、榨汁、粉碎、制豆漿、煮豆漿于一體的,這樣就不用買一臺豆漿機,再買一臺榨汁、絞肉機那么浪費了。

6、地面磚要考慮安全問題

從材料上講,要考慮地面的承重問題,像石板、陶瓷或赤陶磚等材料一般地面承受不了它們的重量,所以使用要謹慎;如果地面承重沒有問題,花崗巖、陶瓷磚、木料等材料會使廚房的感覺煥然一新。從表面工藝來講,地面瓷磚最好選擇啞光處理工藝,同時選擇耐臟的顏色和有防滑處理的材料,防止廚房的湯湯水水使地面過滑。

7、事先設置好線路改造

一般在水電改造中要注意以下一些問題:根據水盆及電器的使用情況設計水電路,在廚柜相應的位置預留開口;根據冷熱水的使用情況確定水路的走向;充分考慮安全問題,如:大功率電器的解決方案、弱點安全測試、水路打壓測試等。

8、適當減少平開門

平開門是最常見的櫥柜開門方式,但對于地柜和頂柜都要求有一定的柜門開啟空間。對于頂柜可以采用上移開啟柜門的方式,它的優越性在狹窄和開啟不便的空間表現得尤為突出。柜門開啟時平行上移,即使安裝位置較低,也不會磕到頭部。而阻尼的開啟方式,可以讓柜門停在任意一點,更方便操作。放在地柜深處的物品一般拿取都會比較吃力,利用抽屜則可免去不必要的下蹲,也不必為取出某物而將柜內大部分物品騰出。但安裝抽屜會比安裝柜門的成本高一些,在選擇配置時要有所考慮。

9、合理保養讓廚房光亮如新

廚房設計固然重要,然而定期為廚房做徹底清潔和保養才能常保廚房潔凈如新。廚柜:平日清潔以微濕抹布擦拭即可,若較難擦拭的,可用中性清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭,鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體,同時避免尖銳物品直接刮傷表面,勿用鋼刷刷洗。臺面:臺面的日常清潔用濕布即可,如有斑點可用肥皂水及中性清潔劑清洗,切忌使用化學性強的清潔劑,當遇到不好應付的污垢時不妨使用肥皂水,若為霧面臺面,則可使用去污粉及3M菜瓜布(黃色),以畫圓周方式輕輕擦拭,同樣的方法可應用于被香煙灼燒的情況。

10、在恰當位置設置輔助照明

好廚房對于燈光的要求一般較高,良好的廚房照明不僅能夠提高工作效率和安全性,甚至會影響人的食欲和心情。為了利于廚房操作,燈具以嵌頂燈、筒燈、吸頂燈為主,在切菜、烹調部位,可在吊柜與墻面交界處設輔助照明。在操作臺的上方設置嵌入式或半嵌入式散光型吸頂燈,嵌入口處罩以透明玻璃或透明塑料,這樣可使頂棚簡潔,減少灰塵、油污帶來的麻煩。一般廚房照明,光源宜采用暖色白熾燈,不宜用冷色熒光燈,因為燈光對食物的外觀也很重要,它可以影響人的食欲。由于人們在廚房中度過的時間較長,所以燈光應愜意而有吸引力,這樣能提高制做食物的熱情。

 
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